เหตุผลประการหนึ่งที่ต้นอ่อน(SPROTS)เป็นอาหารที่มีคุณค่าก็คือต้นอ่อนเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและให้พลังงานสูง เมล็ดพืชที่สามารถนำมาเพาะเป็นต้นอ่อนได้มีหลายชนิด ได้แก่ ตระกูลถั่ว (Beans) เป็นพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต แต่เมื่ออยู่ในรูปของต้นอ่อนกลับเป็นอาหารที่ไม่ได้ทำให้เกิดภาวะเป็นกรดในร่างกาย ทานตะวัน (Sunflower) ประกอบด้วยวิตามินบีและดีสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด งา (Sesame seeds) เป็นแหล่งของแคลเซียม ธาตุเหล็ก ไนอะซิน โปรตีน และฟอสฟอรัส อัลฟาฟ่า…

ปูนแดง เป็นปูนที่ประกอบไปด้วยปูนขาวกับผงขมิ้นและเกลือป่น เมื่อได้รับความชื้นความชื้นหรือผสมน้ำลงไปเล็กน้อยจะทำปฏิกริยากลายเป็นปูนสีแดงแบบที่เห็นขายกันตามท้องตลาดค่ะ โดยปูนแดงนี้ยังสามารถช่วยป้องกันและรักษาโรคแคงเกอร์ ในสวนมะนาว และยังสามารถรักษาแผล ของต้นไม้ทุกชนิด และป้องกันเชื้อราได้ดีอีกด้วย โรคแคงเกอร์ คืออะไร เป็นโรคที่พบในพืชตระกูลส้มได้แก่ มะนาว ส้มโอ ส้มเขียวหวาน มะกรูด และเลมอน โดยมักพบบริเวณใบและผลจะมีรอยเป็นจุดสีน้ำตาลกระจายทั่ว จนลามไปทุกส่วนของต้น สิ่งที่ต้องเตรียม 1.ปูนแดง(ปูนกินหมาก)…

วันนี้เราจะพาไปดูไอเดียการทำแปลงปลูกผัก จากไม้ไผ่สาน โดยไอเดียนี้ถูกแชร์ลงในกลุ่มเฟสบุค เกษตรแนวใหม่2558 และมีผู้คนให้ความสนใจกันเป็นอย่างมากโดยการนำไม้มาทำเป็นเสาหลัก ปักหมุดลงดิน เพื่อทำเป็นโครงสร้างของแปลงผัก จากนั้นให้นำไม้ไผ่มาผ่าออก แล้วสานไขว้กับไปมาในหมุดที่ปักไว้ (เหมือนการสานทั่วๆไป) ไม้ไผ่เป็นพืชที่หาได้ง่ายตามชนบท สามารถนำมาทำเป็นแปลงผักได้ ช่วยประหยัดงบ ไม่ต้องไปหาซื้อวัสดุอื่นๆ ตามธรรมชาติแล้ว ไม้ไผ่ถือว่าเป็นไม้ที่มีความ ยืด หด สูง มีความแข็งแรง…

มะเขือเปราะ หรือเรียกได้อีกอย่างหนึ่งว่ามะเขือเสวย เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ที่มีขนสั้นๆ ปกคลุมไปทั่วทั้งใบและลำต้น ลักษณะของผลที่เก็บเกี่ยวมานั้นมีลักษณะเป็นผลกลมแป้น สีสันของผลจะมีความแตกต่างไปตามสายพันธุ์ตัวอย่างเช่น พันธุ์ไวโอเลตคิง ประกอบไปด้วยสีม่วงอมขาว หรือจะเป็นมะเขือเปราะคางกบ จะเป็นผลที่มีสีเขียวเข้มลายขาว ลักษณะของผลจะกลมรี สำหรับมะเขือเปราะที่เรามักนิยมกินกันนั้นเป็นพันธุ์ เจ้าพระยา เป็นพันธุ์ดังเดิม ลักษณะเป็นสีเขียวอ่อนมีริ้วๆ สีขาว มีเนื้อที่กรอบ รสชาติ หวานปนขมเล็กน้อยสามารถนำไปประกอบอาหาร…

หลายท่านที่ปลูกพืชมักจะพบเจอปัญหาเชื้อราในดินอยู่บ่อยครั้ง ซึ่งสร้างความรำคาญใจให้แก่เกษตรเป็นอย่างมากเพราะจะทำให้พืชไม่เจริญงอกงามที่สำคัญอาจทำลายต้นพืชได้ ดังนั้นวันนี้จึงขอเสนอวิธีการกำจัดเชื้ อราในดินให้หมดไปด้วยวิธีง่ายๆ ดังนี้ค่ะ วิธีที่ 1 ใบมะรุม วิธีแรกนี้เป็นวิธีของรุ่นปู่ย่าตามภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดกันมาช้านานนั่นคือ การใช้ใบมะรุมนั่นเอง โดยทำการเปลี่ยนดินในกระถางใหม่ซึ่งวิธีจะเหมาะกับพืชที่ปลูกในกระถางนั้นยังไม่โตมากนัก ให้นำดินปลูกผสมปุ๋ยหมักและใบมะรุมคลุกส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำลงใส่ในกระถางแล้วนำพืชมาลงปลูกได้เลยค่ะ ใบมะรุมอุดมไปด้วยไนโตรเจนสูงจะช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดีและมีฤทธิ์ช่วยกำจัดและยับยั้งเชื้อราในพืชอีกด้วย วิธีที่ 2 ปูนขาว อีกหนึ่งวิธีที่ได้ผลดีและนิยมทำกันอย่างแพร่หลายนั่นคือการใช้ ปูนขาวนั่นเองค่ะ ให้ทำการพรวนดินเสียก่อนและในระหว่างพรวนให้โรยปูนขาวมาผสมลงไป ปูนขาวจะช่วยปรับสมดุลในดินและลดปริมาณเชื้อราที่จะเกิดในดินได้เป็นอย่างดี…

ท่อนไม้กลายเป็นเห็ดนี้ ไม่ต้องใช้โรงเรือนในการเพาะและใช้วัสดุในการเพาะเพียงท่อนไม้และเชื้อเห็ดเท่านั้น หลายท่านอาจคิดว่าไม่น่าเป็นไปได้ท่อนไม้จะกลายเป็นเห็ดได้อย่างไร วันนี้จะขอนำเสนอให้ทุกท่านได้ดูเป็นความรู้และทดลองทำกันค่ะ โดยวิธีการนี้ได้รับการเผยแพร่โดย คุณ Cha Tisol ปราชญ์ผู้ชำนาญเรื่องเห็ดโดยท่อนไม้ที่นิยมนำมาเพาะเห็ด เช่น ก้ามปู มะม่วง ไทร ขนุน มะขาว กระถินณรงค์ พุทรา เป็นต้น และเห็ดที่นิยมนำมาเพาะในขอนไม้คือ เห็ดหอม…

ผักบุ้ง ถือว่าเป็นผักท้องถิ่นของคนไทย เป็นผักที่ประกอบอาหารที่ทุกท่านต้องเคยกินไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ อีกทั้งยังมีประโยชน์มากมายหลายประการและยังสามารถสร้างรายได้ให้กับหลายครอบครัวสำหรับข้อมูลพื้นฐานของ ผักบุ้ง เป็นผักแบบไม้เลื้อยล้มลุกมีอายุอยู่ได้นานหลายปี ลำต้นมีลักษณะกลมสีเขียว หรือสีม่วงแดง มีรากออกตามข้อปล้องของลำต้น มักเจริญเติบโตอยู่ตามดินที่ชื้นแฉะหรือในน้ำ สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในทุกภาคของประเทศไทย และเป็นพืชท้องถิ่นของคนไทยมาช้านานแล้ว ปลูกผักบุ้งในโอ่ง ดีอย่างไร? ผักบุ้งเป็นผักไม้เลื้อยและเป็นผักล้มลุก แต่มีอายุเก็บเกี่ยวนาน และมีการแตกยอดอยู่เรื่อยๆ ถ้าต้นหลักยังคงได้รับสารอาหารที่เพียงพอ อีกทั้งยังสามารถแตกเป็นต้นใหม่ได้ง่ายด้วยการปักชำ วิธีการปลูกผักบุ้งในโอ่งนี้ดัดแปลงมาจากการปลูกผักบุ้งในนาที่มีน้ำท่วมสูง…

สำหรับใครที่กำลังมองหาลู่ทางรวยที่ทำได้ง่ายๆในพื้นที่จำกัด เราขอแนะนำอีกหนึ่งอาชีพสร้างเงินเป็นกอบเป็นกำ กับเทคนิคการเลี้ยงกุ้ง แม่น้ำตัวยักษ์ บนท่อซีเมนต์ ที่ทำยอดขายได้กิโลกรัมละ 800-1,500 มาให้ศึกษากัน ว่าทำยังไง ใช้อะไรบ้าง โดยในหัวข้อนี้จะใช้ลูกกุ้งขนาด 5-7 ซม. จำนวน 200 ตัว – บ่อปูนขนาด 3 x…

การสร้างรายได้จากการนำมะพร้าวมาแปรรูปเป็นมะพร้าวกะทิ ซึ่งหลายๆคนต่างจะยังไม่รู้วิธีกัน ในวันนี้เราได้มีเคล็ดลับดีๆมาส่งต่อให้กับเพื่อนๆทุกๆคน ถึงการทำมะพร้าวกะทิที่สร้างรายได้ให้กับหลายๆท่านเป็นกอบเป็นกำ ขั้นตอนการทำก็ง่ายมากๆ เรามาดูกันเลยว่าต้องเตรียมอะไรและมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง มะพร้าวกะทิ ทำอะไรทานได้บ้าง? ส่วนใหญ่ นิยมเอาเนื้อ “มะพร้าว กะทิ” ไปใส่น้ำแข็งไสผสมน้ำเชื่อมโดยใช้ ช้อนคว้านเป็นชิ้นพอคำ หรือใช้ช้อนตัก กินเฉยๆก็ได้ รสชาติหวานมันอร่อยมาก ปัจจุบันนิยมคว้านใส่ไอศกรีม ทำบัวลอย “มะพร้าวกะทิ”…

ในยุทธจักรการผลิต “ปลาจ่อม” ในจังหวัดสระบุรี แบรนด์ “แม่สังเวียน” ไม่เป็นรองใคร เพราะผู้ปรุงสูตร “แม่สังเวียน คลอยคำ” แห่งบ้านศาลเจ้า ต.ห้วยป่าหวาย อ.พระพุทธบาท จ.สระบุรี มีประสบการณ์ในการปรุงสูตรเด็ดเฉพาะตัวยาวนานกว่าครึ่งศตวรรษ ตั้งแต่ยังเป็นสาว ทำให้ขายดิบขายดีมาตลอด แต่ระยะปลาซิวในแหล่งธรรมชาติเริ่มหายาก โดยเฉพาะช่วงหน้าแล้ง ทำให้ลูกเขยหนุ่ม “อำพล…