เกษตรสร้างอาชีพ
กระเทียมบ่มดำ สารพัดคุณประโยชน์ ยกระดับกระเทียมไทย
กระเทียมของไทยนั้นมีสรรพคุณมากมาย แต่ราคาของกระเทียมกลับไม่ดีขึ้น ทั้งๆที่เป็นผลผลิตที่อยู่คู่กับครัวคนไทยมาช้านาน ทำให้เกษตรกรที่เพาะปลูกกระเทียมนั้นรู้สึกไม่คุ้มค่ากับการลงทุน ทำให้การเพาะปลูกนั้นลดน้อยลง วันนี้เราจึงมีนวัตกรรมการเพิ่มมูลค่าจากกระเทียมธรรมดา ให้มีคุณค่าและความต้องการมากขึ้น วิธีนั้นคือ การทำกระเทียมบ่มดำ นั้นเอง ส่วนจะมีลักษณะวิธีการทำอย่าไรบ้าง ไปดูเลย กระเทียมบ่มดำ ถูกคิดค้นโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเอเชีย โดยนำกระเทียมมาบ่มในอุณหภูมิและความชื้นที่สูงติดต่อกันเป็นเวลา 30-90 วัน จุดประสงค์แรกของการทำกระเทียมดำ เป็นไปเพื่อกำจัดกลิ่นและรสชาติอันไม่พึงประสงค์ ตลอดจนถึงแก้ไขอาการผิดปกติในระบบการย่อยอาหารที่เกิดจากการบริโภคกระเทียมสด แต่ผลทดลองที่ออกมากลับได้กระเทียมดำที่อุดมด้วยสารอาหารนานัปการมากถึง...
ทางเลือกใหม่ของการกินไก่ สำหรับ “คนเป็นเกาต์”
โรคเกาต์ (Gout) คือการอักเสบของข้อต่อที่ ทำให้เกิดความรู้สึกปวดเรื้อรังตามข้อ รวมถึงมีอาการบวมแดง โดยสาเหตุของโรคเกาต์นั้น มาจากการที่ร่างกายมีระดับของกรดยูริกในเลือดสูง โดยที่ร่างกายสร้างกรดยูริกออกมาหรือรับสารพิวรีนซึ่งจะทำให้เกิดกรดยูริกในเลือดเข้ามามากกว่าปริมาณที่ขับออกไป ทำให้มีการจับตัวเป็นผลึกของกรดยูริกสะสมอยู่ตามข้อต่อต่าง ๆ ซึ่งก่อให้เกิดอาการข้ออักเสบ โดยร่างกายสามารถสร้างกรดยูริกได้จากการสลายตัวของเซลล์ในร่างกาย ซึ่งจะถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นกรดยูริกในที่สุด กรดยูริกจึงเป็นสิ่งที่พบได้เป็นปกติในเลือดของคนเรา สำหรับกรดยูริกที่สร้างขึ้นมานั้นจะมีการขับออกจากร่างกายได้ 2 ทาง...
มะละกอฮอลแลนด์ โตไว รายได้ดี
มะละกอฮอลแลนด์ เป็นมะระกอที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศไทย อีกทั้งยังเป็นที่นิยมปลูกกันทั่วไปในประเทศ เพราะเป็นพืชที่ปลูกง่าย มะระกอฮอลแลนด์ เป็นมะละกอที่มีรสชาติหวาน เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ เนื้อมีสีเหลืองอมส้ม และมีกลิ่นที่หอม อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย จึงทำให้มะละกอฮอลแลนด์เป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก การเพาะมะละกอด้วยเมล็ด 1. นำเมล็ดมะละกอแช่น้ำ 3 คืน โดยเปลี่ยนน้ำที่แช่บ่อยๆ อย่างน้อยวันละ 3 ครั้ง...
“มะขามป้อม” ยาอายุวัฒนะจากธรรมชาติ !
มะขามป้อม เป็นต้นกำเนิดมาจากอินเดีย โดยเป็นสมุนไพรที่ชาวอินเดียใช้มาอย่างยาวนาน ชาวอินเดียเรียกสมุนไพรหรือผลไม้ชนิดนี้ว่า Amalaka แปลว่า “พยาบาล” ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่ามะขามป้อมนั้นมีสรรพคุณมากมายมหาศาล เป็นที่นิยมปลูกกันมากในหลายประเทศ อีกทั้งก็เป็นผลไม้พื้นบ้านของไทยอีกด้วย มะขามป้อมมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเพราะมีวิตามินซีที่สูงมาก มักจะใช้เป็นยาเพื่อเพิ่มสุขภาพผิว เส้นผม ช่วยสร้างภูมิคุ้มของร่างกาย...
ดอกหน้าวัว พืชเศรษฐกิจ เป็นที่ต้องการของตลาด
ต้นดอกหน้าวัว (Anthurium andraeanum Lind) มีถิ่นกำเนิดในแถบประเทศอเมริกาใต้ โดยดอกหน้าวัวจะมีลักษณะเป็นไม้เลื้อย มีอายุ 5-8 ปี เจริญเป็นกอ และแตกหน่อ ลำต้นมีข้อสั้นๆ เมื่อลำต้นสูง รากจะลอยตามข้อ ทำหน้าที่ดูดน้ำ และความชื้นในอากาศ ใบมีลักษณะเรียวรี คล้ายรูปหัวใจ ปลายใบแหลมยาว เส้นใบเป็นร่างแห ใบจะแตกออกเหนือก้านใบบริเวณข้อ...
มะระโอกินาวา ปลูกง่าย โตเร็ว ประโยชน์สูง
มะระโอกินาวา เป็นพืชพื้นเมืองที่มีความนิยมของจังหวัดโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมะระเป็นพืชผักที่มีวิตามินซีสูง ส่วนของความขมในมะระนั้นเกิดจากสารที่เรียกว่า “โมโมดิซิน” ซึ่งมีสรรพคุณช่วยเจริญอาหารและเป็นยาระบายอ่อนๆ อีกทั้งยังมีสาร “ซาแลนทิน” ที่อยู่บริเวณเปลือก ซึ่งมีสรรพคุณทางยาในการลดน้ำตาลในเลือด และรักษาโรคเบาหวาน ทั้งนี้ การปลูกมะระโอกินาวาในไทยยังไม่เป็นที่แพร่หลายมากนัก จึงทำให้ราคาของมะระมีราคาที่สูง และยังเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค เพราะเป็นพืชที่มีสรรพคุณเยอะ จึงเป็นพืชที่เหมาะแก่การปลูกเพื่อเพิ่มรายได้อีกทางหนึ่ง การปลูกมะระโอกินาวา วิธีเพาะในแปลง...
โกโก้ พืชเสริม สร้างอนาคตให้กับเกษตรกร
การปลูกยางพาราของเกษตรกรไทยในปัจจุบันนั้น เกิดปัญหาขึ้นอย่างมาก เพราะราคาที่ตกต่ำอย่างหนักหน่วง ทำให้เกษตรกรที่ปลูกยางพาราบางรายเริ่มท้อถอย และเลิกปลูกไป วันนี้เราจึงมีพืชชนิดหนึ่งมาแนะนำ เป็นพืชที่สามารถปลูกแซม หรือปลูกเสริมเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร พืชชนิดนั้นคือ โกโก้ โกโก้ เป็นพืชที่ดูแลง่าย ไม่ค่อยมีศัตรูพืชรบกวนอีกทั้งยังมีอายุยืนหลายสิบปี โดยโกโก้จะเริ่มให้ผลผลิตในปีที่ 3 สามารถเก็บเกี่ยวได้ทุก 15 วัน ซึ่งราคาของโกโก้นั้นไม่แกว่งมากเท่ายางพารา หรือปาล์มน้ำมัน...
“พริกไทยซีลอน” พริกไทยทานสด พืชอนาคตไกล
อ้างอิงรูปภาพ : https://www.nanagarden.com/tag/พริกไท พริกไทยเป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตและให้ผลผลิตดี ในการทำการผลิตพริกไทย เมื่อเทียบกับผลตอบแทนที่จะได้ในแต่ละปีนั้นถือว่าะดีกว่าผลไม้ชนิดอื่นในพื้นที่มาก ถ้าหากเกษตรกรดูแลต้นพริกไทยไม่ให้ทรุดโทรมก็จะทำให้ผลผลิตในปีต่อ ๆไปดีขึ้น และ การปลูกพริกไทยจะหนักในการลงทุนไปในช่วงปีแรก อีกทั้งสามารถเก็บไว้ได้นานอีกหลายปี พันธุ์ซีลอน เป็นพันธุ์พริกไทยที่นำมาจากประเทศศรีลังกา นิยมปลูกเพื่อขายเป็นพริกไทยสด มากกว่าทำพริกไทยดำหรือขาว ...
“พริกประดับ” ปลูกง่าย สร้างรายได้ดี
ปัจจุบันการปลูกต้นไม้ในบ้าน คอนโดหรือสำนักงาน เป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับคนเมือง เพราะช่วยสร้างบรรยากาศให้มีความสดชื่น โดยพืชที่นิยมปลูก คือ ต้นไม้ที่มีขนาดเล็ก เช่น พริกประดับ ที่มีราคาไม่แพง ปลูกและดูแลง่าย อีกทั้งยังสามารถนำมารับประทานได้อีกด้วย ต้นพริกประดับ มีลักษณะเป็นไม้ทรงพุ่มเตี้ย และแน่นเต็มไปด้วยเม็ดพริกและใบ ที่ดูสวยงาม เวลาติดดอกออกผลจะมีหลากหลายสีสันที่จัดจ้านภายในต้นเดียว ทั้งสีเขียว สีแดง สีส้ม สีเหลือง...
“แตงกวาไฮโซ” ลูกดก ทนไวรัส สร้างรายได้ให้กับเกษตรกร
ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีการทำการเกษตรเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากเป็นประเทศที่มีพื้นที่และสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกพืชเป็นอย่างมาก แต่ใช่ว่าการมีพื้นที่และสภาพอากาศที่ดีแล้วเกษตรกรก็ยังคงพบกับปัญหาพื้นฐานอยู่ คือ การมีสายพันธ์ุที่ยังไม่ดีมากพอ ที่จะสามารถต้านทานโรคและแมลงได้ วันนี้เราจึงนำประเด็นของ “แตงกวา” มานำเสนอ แตงกวา เป็นพืชที่ไม่ชอบสภาพอากาศร้อน เพราะจะส่งผลให้เกิดโรคแมลงมากขึ้น เช่น โรคไวรัส โรคราน้ำค้าง ทำให้ต้นแตงกวาเกิดอาการใบเหลือง แห้งเหี่ยว ผลผลิตไม่ได้มาตรฐาน ในช่วงอากาศร้อนมากๆ เพศของดอกจะกลายเป็นตัวผู้...