ทำไมต้องเลือกบริโภคอาหารออร์แกนิค
ปลอดภัยจากสารเคมีการเกษตร อาหารออร์แกนิคผลิตเกษตรอินทรีย์ (ซึ่งอาจมีการรับรองมาตรฐานหรือไม่ก็ได้) ไม่ใช้สารเคมีการเกษตรที่เป็นอันตราย จำพวก ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าหญ้า หรือปุ๋ยอินทรี และยังต้องระวังสารเคมีจากเกษตรแปลงใกล้เคียงด้วย ปลอดภัยจากยาปฏิชีวนะและฮอร์โมน สัตว์ที่เลี้ยงในระบบเกษตรอินทรีย์จะไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต รวมทั้งอาหารที่ใช้ในการเลี้ยงก็ต้องเป็นอาหารสัตว์ออร์กานิค ที่ผลิตจากกระบวนการเกษตรอินทรีย์ โดยไม่มีการใส่สารปรุงแต่งที่ต้องห้าม เช่น สารกันบูด สีผสมอาหารที่เป็นสังเคราะห์ ทำให้ผลผลิตต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ นม…
วิธีปลูกกล้วยไม้ สำหรับมือใหม่
การปลูกกล้วยไม้ ไม่มีขั้นตอนที่ยุ่งยาก แต่ถ้าจะปลูกก็ควรศึกษาประเภท สายพันธุ์ การนำไปใช้ประโยชน์ ให้ดีก่อน เพราะกล้วยไม้แต่ละชนิดมีความต้องการต่างกัน วิธีการปลูกยังเป็นปัจจัยสำคัญ ที่ช่วยบังคับการเจริญเติบโตของกล้วยไม้ ถ้าใช้วิธีการปลูกที่ไม่เหมาะสม กล้วยไม้ก็เจริญงอกงามได้ไม่ดีเท่าที่ควร ในการปลูกต้องพิถีพิถันเป็นอย่างดี การปลูกลูกกล้วยไม้ขนาดเล็ก ล้างลูกกล้วยไม้ ก่อนปลูก นำลูกกล้วยไม้จากการเพาะเนื้อเยื่อ ออกจากขวดเพาะ แล้วล้างเศษวุ้นอาหารให้หมด จุ่มลูกกล้วยไม้ลงในน้ำยานาตริฟิน ในอัตราส่วน…
มะระ แก้อาการคัน
“มะระ” มีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย หนึ่งในนั้นสามารถรักษาผดผื่นคันได้ มะระถือเป็นผักพื้นบ้านที่มีอยู่มายาวนาน โดยปกติมะระ จะถูกนำมาประกอบอาหาร เช่น มะระผัดไข่ ต้มจืดมะระ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ แต่หลายคนก็ยังคงไม่ชื่นชอบในรสชาติขมของมัน ด้วยสรรพคุณที่หลากหลายของมะระ จึงทำให้ได้รับความนิยมที่จะนำมารับประทานอยู่ไม่น้อย “มะระแห้งแก้อาการผดผื่นคัน” นำผลมะระสดไปตากแห้ง สามารถนำมาทำเป็นยาแก้คัน รักษาแผล และรักษาโรคผิวหนังอื่น…
ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า
“ กล้วยน้ำว้า ” เป็นผลไม้ที่หาซื้อได้ตามท้องตลาด หาซื้อง่าย มีรสชาติที่ดีนำมาทำเป็นอาหารเมนูต่างๆได้มากมาย และยังนำมาบำรุงร่างกายหรือลดน้ำหนักได้ ที่สำคัญมีประโยชน์และสรรพคุณทางยามากมาย ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า แก้อาการนอนไม่หลับ บรรเทาอาการของโรคริดสีดวงทวาร และป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ รักษาโรคโลหิตจาง บรรเทาโรคกระเพาะอาหาร แก้อาการท้องเสีย ช่วยชะลอความแก่ ช่วยลดน้ำหนัก ประโยชน์ทางยาของกล้วยน้ำว้า รักษาอาการโรคกระเพาะ วิธีการรับประทานคือ เลือกกล้วยที่กำลังอยู่ในช่วงห่าม (เปลือกยังมีสีเขียวอยู่บ้าง) ในกล้วยจะมีสารเซโรโทนินทำให้กระเพาะหลั่งเมือกออกมาคลุมผนัง…
การต่อกิ่ง (Grafting)
“ การต่อกิ่ง ” เป็นวิธีการขยายพันธุ์พืชโดยไม่ใช้เพศที่สามารถทำได้โดยการนำกิ่งพันธุ์ดีที่มีตามากกว่า 1 ตา มาต่อบนต้นตอ เพื่อให้เนื้อเยื่อเจริญทั้งสอง เชื่อมประสานเป็นต้นเดียวกัน การขยายพันธุ์ด้วยวิธีต่อกิ่ง จะดีกว่าการติดตามาก เพราะจะได้รอยต่อที่แข็งแรงกว่ามาก การต่อกิ่งนิยมใช้อย่างแพร่หลาย และได้ผลดีกับพืชบางชนิด เช่น เฟื่องฟ้า ชบา โกสน เล็บครุฑ มะม่วง…
การปลูกพริกกินเอง
ปัจจุบัน ในการบริโภคอาหารแต่ละมื้อของคนไทยมักมีส่วนประกอบของพริก เนื่องจากคนไทยชอบรับประทานอาหารค่อนข้างจัด จึงมีพริกเป็นส่วนประกอบของอาหารและยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ดังนั้น เรามาปลูกพริกกินเองที่บ้านช่วยลดต้นทุนและใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์กัน วิธีการปลูกพริก เตรียมดินสำหรับเพาะเมล็ดพริก โดยหาวัสดุใส่ดินสำหรับเพาะ ส่วนดินซื้อได้ตามร้านต้นไม้ ขึ้นกับความสมบูรณ์ของดิน นำดินที่ได้มาขยี้ให้ละเอียด จากนั้นโรยเมล็ดพริกลงดินที่เตรียมไว้ ไม่ควรโรยให้แน่นหรือใกล้กันจนเกินไป เพราะจะเกิดการแย่งอาหารกัน…
พืช Organic
ผัก Organic คืออะไร ? ผักที่เพาะด้วยวิธีเกษตรอินทรีย์แบบธรรมชาติ ไม่ใช้สารเคมีในการเพาะปลูกทุกขั้นตอน ไร้สารเคมี การปรุงแต่งด้วยสารสังเคราะห์ ในทุกๆขั้นตอน ผักออร์แกนิคถือเป็นผักปลอดสารพิษ แต่ผักปลอดสารพิษไม่จำเป็นต้องเป็นออร์แกนิคเสมอไป ผักปลอดสารพิษ คือพืชผักที่ไม่ใช้สารพิษกำจัดศัตรูพืชในการเพาะปลูก จึงมั่นใจได้ว่าไม่มียาฆ่าแมลงเจือปน แต่ก็ใช่ว่าผักปลอดสารพิษจะปราศจากสารเคมีอย่างหมดจด เพราะยังมีการใช้ปุ๋ยเคมีเร่งการโตในการเพาะปลูกได้ อีกทั้งพืชที่ปลูกอาจผ่านการตัดต่อพันธุกรรมมาด้วยเช่นกัน แต่ถึงอย่างนั้น…
เทคนิคการปลูกดอกไม้ให้ได้ผลดี
“ ดอกไม้ ” เป็นพืชที่ช่วยให้โลกนี้มีความงดงาม เมื่อได้ชมและสูดกลิ่นของดอกไม้ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ช่วยทำให้อารมดี มีความสุข นิยมปลูกในกระถางเล็กๆไว้ในบ้านเพื่อ ช่วยลดความเหนื่อยล้า รวมทั้งทำให้บ้านดูดีและอบอุ่นขึ้นมาอีกด้วย เลือกกระถางให้เหมาะสม เราควรเลือกกระถางต้นไม้ให้เหมาะกับต้นไม้ที่จะปลูก ถ้าต้นไม้มีขนาดใหญ่หรือเล็กกว่ากระถาง มันก็จะไม่เกิดความสมดุล เพราะฉะนั้นคุณจึงควรเลือกกระถางให้มีความเข้ากัน เช่น ถ้าต้นไม้เป็นพันธุ์โตเร็ว…
ประโยชน์ของแตงโม
ประโยชน์ของแตงโม แตงโม เป็นผลไม้ที่หากินได้ง่ายมากตามท้องตลาด จนทำให้เรามองข้ามความสำคัญของมัน แต่หันไปสนใจกับผลไม้นำเข้าที่หายากอย่างอื่นมารับประทานแทน หารู้ไม่ว่า เรามีสิ่งดี ๆ อยู่ใกล้ตัวอยู่แล้ว แตงโมมาจากไหน ? แตงโม เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดมาจาก ทะเลทรายคาลาฮารี ทางตอนใต้ของประเทศแอฟริกา ต่อมาได้ถูกเอามาปลูกในแถบอิยิปต์ และเอเชีย แตงโมเป็นผลไม้ที่อยู่ตระกูลเดียวกับน้ำเต้า ฟักทอง และแตงกวา…
การปลูกพืชไร้ดิน (Soilless Culture)
ความหมายของ “การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน” การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน มีชื่อเรียกในภาษาไทยหลายชื่อ เช่น การปลูกพืชไร้ดิน การปลูกพืชในน้ำที่มีธาตุอาหารพืช การปลูกพืชในสารอาหารพืช การปลูกพืชในวัสดุปลูกที่ไม่ใช้ดินที่มีธาตุอาหารพืช การปลูกพืชโดยให้รากพืชสัมผัสสารอาหารโดยตรงที่ไม่มีดินเป็นเครื่องปลูก เป็นต้น แต่ไม่ว่าจะเรียกว่าอะไรก็ตาม สามารถอธิบายได้ 2 ลักษณะ ตามระบบหรือวิธีการปลูกและความหมายของคำที่แปลมาจากภาษาอังกฤษ 2…